Dýně Hokkaido - jeden ze zázraků přírody

Stále více lidí se zajímá o zdravou výživu, pojem BIO už něco říká snad každému z nás. Na českém trhu v prodejnách se zdravou výživou je možné zakoupit doopravdy širokou škálu potravin. BIO výrobky také můžeme koupit na farmářských trzích, které se těší velké oblibě. Neznamená, že tyto potraviny jsou prodávány za několikanásobnou cenu od běžných potravin, mnohdy je můžeme koupit dokonce i levněji, než v hypermarketech a přitom kvalita těchto potravin se nedá srovnat. V prodejnách se zdravou výživou a na farmářských trzích je nyní velmi často dostupná dýně Hokkaido.  Konzumace dýně není úplně běžná pro naši kuchyni, což je v případě dýně Hokkaido velká škoda. Dýně Hokkaido je  totiž díky obsahu vitamínů a minerálních látek jedním ze zázraků naší přírody.

Dýně Hokkaido byla z Anglie dovezena na Japonský ostrov Hokkaido, kde je pěstována na sopečné půdě. Její barva je sytě oranžová, celá dýně se prodává o hmotnosti 0,7 až 2,5 kg.  Obsahuje betakarotén, který chrání naši kůži před UV zářením a také má dobrý vliv na celkovou kvalitu kůže. Dále obsahuje minerální látky, draslík a vitaminy B1, B2, B3, A, C E a velké množství vlákniny, které je potřebné pro správné fungování našeho trávicího traktu a posiluje imunitní systém.

A jak dýni zpracovávat? Může se konzumovat jak v syrovém stavu, tak povařenou, zapečenou nebo si můžeme udělat dýňový džus. Semínka dýně se jí loupaná a doporučuje se je před použitím namočit, aby naše tělo dokázalo lépe vstřebat jejich prospěšné látky. Uskladnění dýně se doporučuje v chladnějších prostorách, při správném uskladnění nám dýně vydrží až do dalšího jara. Dýni oplachujeme vodou až při přípravě, jinak by se kazila a neloupe se. Do lednice dávejte pouze načatou dýni a jen na pár dní.

Díky vysokému obsahu draslíku a nízkému obsahu sodíku je dýně Hokkaido doporučována těm, kteří mají problémy se srdcem, ledvinami, žaludkem, slezinou nebo břišní slinivkou. Její velkou předností je, že váže toxiny, rozpouští je a vylučuje z těla. Dýňová semínka pomáhají také těm mužům, kteří mají problémy s prostatou.

Pro ty, kteří mají chuť si něco z dýně Hokkaido připravit,  přidáváme pár tipů na přípravu. A to dýňovou polévku, jejíž příprava je velice jednoduchá.  Tip pro maminky a tatínky, kteří připravují jídlo pro své nejmenší.  Dýni může jíst náš kojenec  již od 6-7 měsíce.  Takže pokud připravujeme miminku domácí stravu, doporučujeme k další zelenině kterou vaříme nebo podusíme na páře přidat i několik kostiček dýně Hokkaido.  A ti kdo mají rádi bramborovou kaši, zkuste nahradit pár brambor touto dýní. Věříme, že si dýni Hokkaido oblíbíte a pro svou velmi dobrou chuť bude do budoucna součástí vaší kuchyně.

Recept na polévku z dýně Hokkaido

Ingredience: 500g BIO dýně Hokkaido, malou cibulku, trochu kvalitního oleje a mořskou sůl (na zjemnění můžeme použít trochu šlehačky), petrželka.

Příprava: nakrájenou cibuli smícháme s nakrájenou dýní na kousky a osmahneme na kvalitním oleji. Poté přidáme vodu, trochu soli a povaříme do změknutí. Pokud chceme, aby měla polévka krémovou konzistenci, tak ji rozmixujeme. Můžeme také použít šťouchadlo, ale v tomto případně nebude polévka tolik jemná. Pokud chcete polévku zjemnit, přidejte trochu šlehačky. Polévku není potřeba více dochucovat, stačí ozdobit petrželkou, přejeme dobrou chuť!

Napište první komentář

Pouze registrovaní uživatelé mohou přidat komentář.
Prosím přihlašte se nebo se zaregistrujte..

Powered by AkoComment Tweaked Special Edition v.1.4.2